Ingrédients :
- 2 pâtes feuilltées
- 100 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre
- 1 oeuf
- 50 g de beurre mou
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
- 1 fève
Préparation :
Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1
fourchette.
Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amande,
sucre, oeuf, beurre mou, extrait d'amande amère).
Etaler le contenu du saladier sur la pâte, y mettre la fève (sur un
bord, pour minimiser les chances de tobner dessus en coupant la
galette!).
Refermer la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les
bords.
Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf. Percer le
dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle
risque de gonfler et de se dessécher.
Enfourner à 210°C pendant 30 min environ
